杏鲍菇肉质肥厚 ， 味道鲜美 ， 人称有“鲍鱼”之美 。 杏鲍菇切块后 ， 用蚝油焖熟 ， 这道家常的蚝油杏鲍菇味道厚重 ， 但杏鲍菇吃起来有肉的口感 ， 很不错 。 工具/材料 杏鲍菇、生抽、老抽、香油、蚝油、白糖、水淀粉、小葱
操作方法 01 【蚝油杏鲍菇的家常做法】准备杏鲍菇两枚 ， 清水洗净 。
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02 将杏鲍菇切成圆形厚块 ， 每个菇块上划花刀 ， 以便焖煮时更入味 。
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03 小葱摘洗干净后 ， 切成葱碎 。
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04 将生抽、老抽、香油、蚝油、白糖放到碗里 ， 调成酱汁 。
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05 起锅烧热 ， 下油 。
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06 下杏鲍菇块翻炒 。
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07 加入调配好的酱汁翻炒 ， 加适量清水或高汤焖煮 。
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08 焖至汤汁几乎收尽时 ， 火力调小 。
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09 将水淀粉倒入锅内勾芡 。
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10 起锅装盘 ， 放上小葱碎 。
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以上内容就是蚝油杏鲍菇的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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