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1、主料：150g五花肉，200g香干 。
2、配料：35g青椒、20g芹菜、15g蒜瓣、2g盐、1ml酱油、3ml蚝油、10ml米酒、1g胡椒粉、35g红椒 。
3、青红椒分别顶刀切 。
4、芹菜切寸段 。
5、蒜瓣切碎 。
6、香干均匀切粗条 。
7、五花肉切片 。
8、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂 。
9、烹入米酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用 。
10、洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄 。
11、加酱油、蚝油、青红椒炒匀 。
12、倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味 。
【香干怎么炒好吃 烟熏香干怎么炒好吃】13、放芹菜、胡椒粉翻炒均匀出锅 。
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